1、豆腐皮50克、葱10克、香菜少许、干辣椒1勺、盐3克、鸡粉少许。

2、步骤：豆腐皮切条，切葱花，香菜段，胡萝卜丝。豆腐皮焯水沥净，备用。

3、热锅热油，爆香干辣椒碎。加入葱花儿和胡萝卜丝翻炒两下。

4、倒入豆腐皮，加盐炒匀。出锅前加香菜和鸡粉翻炒几下即可。