1、食材：豇豆1把、五花肉1小块、青葱2根、蒜头3瓣、红辣椒1个、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙。

2、把豇豆买回来之后先折成小段，再把比较差的部分去除不要最后清洗干净滤水备用。

3、调味润色的辅料葱、蒜、辣椒切碎备用，再把五花肉切成小片。

4、锅倒入多点的油烧至7成热，倒入豇豆段油爆油炸一会盛出。

5、倒出油后，倒入五花肉片煸至肉质微干。

6、然后倒入之前准备好的蒜碎、辣椒碎和青葱碎，一起爆炒爆香。

7、最后倒入之前准备好的豇豆段，并加入调味料翻炒一会后即可出锅下饭。

8、豇豆炒五花肉应该属于家常做法中最经典的烹饪方式了。