1、材料：北旗八钱，杞子六钱，乌鸡一只，桂圆肉三钱，生姜二片。

2、北旗、杞子、桂圆肉各洗干净，泡水20分钟备用。

3、去超市买冰鲜乌鸡，洗干净去皮斩件，然后锅里煲热水，放乌鸡飞水去污备用。

4、再煲一锅水，水开放乌鸡、北旗、杞子、桂圆肉、生姜，水滚煲二小时三十分加味即可享用。