1、食材：生菜400克，香油10克，辣椒油5克，芝麻酱20克，酱油5克，白砂糖5克，盐3克、味精2克、白醋5克。

2、将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分。

3、用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内。

4、将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在生菜上即可。