1、大闸蟹250克，木瓜100克，姜10克，清汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

2、做法：大闸蟹宰杀洗净氽水，木瓜切菱形块，姜切丝待用。净锅上火，放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成。