1、食材：排骨500g，柠檬1个。

2、排骨反复用清水清洗5遍以上，洗干净，控干水份，

3、柠檬切片，将排骨腌制1小时以上。

4、锅内放入花生油烧热，将花椒八角放入炸香，再将花椒八角捞出，油备用。

5、将排骨中的柠檬挑出，放入锅中反复翻炒5分钟左右，再倒入葱姜蒜继续翻炒5分钟。

6、添热水没过排骨炖40分钟左右。炖到汤汁粘稠，就可出锅。