1、材料：龙虾尾400克，青椒，蒜头，生姜各适量；

调味：色拉油，料酒，生抽，盐，糖各适量；

2、制作步骤：

（1）准备好材料。

（2）锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。

（3）倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。

（4）加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。

（5）汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。