1、三米洗净下锅，倒入热水，开始煮粥。

2、瘦肉洗净切丝，放入盐、生抽、料酒、姜片抓匀，再倒入花生油抓匀，腌制片刻。

3、蚝豉浸泡片刻，洗净。

4、胡萝卜去皮洗净切丁，青菜洗净切小块。

5、待米粥浓稠时，放入胡萝卜蚝豉煮五分钟。

6、再放入肉丝煮一分钟。

7、最后放入青菜，淋入少许花生油。

8、搅拌均匀，即可出锅。