1、红毛丹剥开壳就可以吃了，其口感和荔枝很像，不过其果肉更加紧实，口感更甜，红毛丹的果壳洗干净后晒干，可以泡茶来喝，此外，红毛丹的果肉可以加工成蜜饯、果酱、果冻等。

2、将事先浸泡好的糯米，薏米放入锅中煮。将剥好的红毛丹，放入盘中待用。将剥好的莲子，清洗干净的红枣放入红毛丹的盘中待用。将糯米，薏米煮至八分熟时。倒入淘洗干净的小米。将小米烧开，加入红枣。将红枣烧开，加入莲子。继续煮，直到将粥煮熟，最后放入红毛丹。烧开，关火，盛入碗中即可食用了。