1、材料：虾仁10只、大蒜蒜瓣4个、料酒3汤勺、辣椒粉少许。

2、虾仁化冻洗干净，控干水分，备用。

3、大蒜切成蒜蓉。

4、煎锅小火加热，放入少许油，放入蒜蓉爆香。

5、炒出香味后，放入虾仁，转大火。

6、等虾仁变色后，倒入料酒和辣椒粉。转中火盖上盖子焖五分钟。

7、出锅的时候撒上欧芹叶。