1、准备烤冷面切碎，碗中打入两个鸡蛋搅散。

2、油热下入锅中，炒熟，加入烤冷面，火腿肠。

3、加入清水，炒至烤冷面变软。

4、放入蒜蓉辣酱，生抽，陈醋，少量白糖，加入圆葱丁，香菜末。

5、翻炒均匀即可。