蔬菜沙拉是一种很营养健康的吃法，因为这种吃法可以保留住食物中的营养成分，它是利用3种或3种以上蔬菜制作而成的食物，做法简单，但营养却很均衡。那么你知道蔬菜沙拉的做法吗?知道蔬菜沙拉怎么做好吃吗?今天我们就来教大家蔬菜沙拉怎么做简单又好吃。

　　材料：

　　黄瓜一根，胡萝卜半根，青红椒各半个，鸡蛋一枚，雪梨一个，盐，白糖，香醋，芥末油，香油，花生油。

　　做法：

　　1.黄瓜洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制。

　　2.胡萝卜洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制。

　　3.青红椒各半个切丝，如果你吃不惯生的青红椒可以烫一下。

　　4.雪梨去皮，一半切丝后加白糖腌制一会，另一半用用料理机榨汁后过滤掉渣渣备用。