1、食材：五花肉500g、土豆300g、啤酒1罐、红烧料1袋、姜片、葱段、料酒、干辣椒、葱花、小米椒。

2、将五花肉切成小块，凉水下锅，加入姜片、葱段和料酒，煮出浮沫。

3、洗净后放入砂锅，加葱姜、干辣椒、一袋红烧料和一罐啤酒，盖上盖子炖30分钟。

4、然后加入土豆块，再炖15分钟，最后撒上葱花和小米椒即成。