1、主料：新鲜香菇9朵；配料：青椒、芹菜；佐料：孜然、桔子皮、植物油、盐、蕃茄沙司。工具：平底锅、电磁炉。

2、准备好材料：取新鲜香菇几朵，洗净，用干净的白纱布吸干上面的水；用小刀切去香菇的柄；在香菇的顶上划一个“十”字（也可以是自己喜欢的开口如“V”字形、“米”字形）；接着，撒上孜然粉。

3、给每个香菇浑身上下涂上一层植物油，同时将撒在上面的孜然涂抹均匀，然后取植物油倒入平底锅内，将平底锅前后左右倾斜一下使油流动铺满锅底，再摆入香菇，最后撒上一层孜然即可。

4、准备开始烤香菇啦，最后，在盖上锅盖之前，记得要在香菇上面撒上一层盐。好，盖上锅盖，用最小火烤十分钟。