1、和时间无关，关键的问题是烹饪方法。

2、用骨头炖白汤，首先要在凉水中浸泡，把血水泡掉，如果有杂质在，汤怎么炖也不会白了。

3、第二步就是要把骨头放到凉水里，用大火煮开，煮十分钟，然后转小火。

4、大概一个小时后就可以变白了。