材料:
茄子、豆瓣酱、葱姜蒜末、白糖、酱油、淀粉、鸡精
做法:
1.茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软;
2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;
3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子;
4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精。
美食推荐2023-03-24 13:58:53未知
材料:
茄子、豆瓣酱、葱姜蒜末、白糖、酱油、淀粉、鸡精
做法:
1.茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软;
2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;
3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子;
4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精。