1、主料：煮熟的白肉200克。辅料：粉皮、黄瓜各80克，香油10克，酱油15克，醋、蒜泥各18克。

2、将白肉切成片，粉皮切成象眼块（即菱形块），黄瓜洗净同样切成象眼块备用。

3、将白肉片、粉皮片、黄瓜片放在盘内，加入酱油、醋、蒜泥、香油，拌匀即成。