1、莲菜洗干净，去皮，姜去皮，切丁，葱，切丁。

2、把切好的，莲菜，葱姜拌到一起，加入，适量的盐，花椒粉，味精，然后用炒锅热些花生油直接浇再拌好的馅里，再倒些香油。

3、做好准备工作，就可以直接包饺子

4、包好的饺子等下锅。熟了直接出锅即可。