1、食材：枸杞叶1把（摘下叶子150克左右） 、虾丸300克，姜3片、盐适量。

2、枸杞叶摘下洗净沥干水，虾丸划上几刀备用；

3、锅里放入适量的清水，倒入少许植物油，放入虾丸与姜片大火烧滚，放入少许盐；

4、熄火，放入枸杞叶，搅拌下即可。