1、材料：五花肉400克、橙皮半个、橙汁30毫升、盐3克、生抽30毫升、蚝油30毫升、香油5毫升、老抽15毫升、糖25克。

2、五花肉切片，五花肉切江薄片也是有小窍门的，新鲜的五花肉放冰箱冷冻1小时后取出切片，这个时候你想切多厚就能要多厚，想切多薄就能切多薄。

3、橙子表皮用盐擦洗三分钟，将橙子对半切开，取半个橙皮，削去橙皮白色部分。

4、橙皮切成丝，五花肉和橙皮放入碗中，盆中挤入30毫升橙汁。

5、加盐、生抽、老抽、糖、香油、蚝油搅拌均匀。

6、五花肉腌制1小时，牛排机加热预热。

7、放入肉片，放到最后一片就可以开始翻面了，熟的很快，最后一块翻到结束，第一块就可以开吃了。