1、保存青椒最适合的温度在10度左右，避免光照，放置阴凉通风的地方。

2、把青椒放在一个袋子中，排出绝大多数空气后扎进袋子，放在有水的盆中，在水不进入袋子的前提下在袋子上扎几个小孔，可保存一个月。新鲜的青椒不要清洗，也不要去掉青椒蒂。