1、材料：米100克，板栗10-15颗、排骨250克、干贝若干。调料：盐、生抽、鸡粉、现磨白胡椒。

2、板栗适量，剥壳后切小片；

3、排骨洗净后入沸水氽烫去掉脏血沫，加小半勺生抽、盐和白胡椒粉略腌，让排骨有点味道，生抽不用太多；

4、干贝若干泡涨后稍微撕小块；

5、米洗净后加足水，倒入栗子、排骨和干贝，加入少许盐，有时间的就用电子瓦锅慢慢熬到粘稠，没时间的可用高压锅；

6、煮熟后加入鸡粉调味，不够咸的再加点盐；

7、盛入碗后可撒点芹菜末和白胡椒粉。