1、先准备适量扇贝肉，冷冻的和现扒下来的都可以，清洗4~5次，沥干水分备用。

2、再把洗好的扇贝肉切成小粒、装入盆里备用。

3、再取适量嫩韭菜洗干净切碎、放入扇贝肉里。然后再加少许猪肉馅。

4、接下来就是包饺子，最后锅里烧水，把包好的饺子下进去，煮至底儿朝上再煮1~2分钟就可以出锅享用了。