1、食材：土豆1个、柿子椒1个、食盐1/2茶匙、醋少许、花椒10粒、植物油1汤匙。

2、土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用。

3、青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉。

4、转大火，加入沥干水的土豆丝和青椒丝，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，调入盐和少许醋出锅。