1、主料：胡萝卜300克，五花肉150克。

2、配料：青椒片，葱段。

3、调料：食用油100克，精盐、味精、酱油适量。

4、五花肉切片，青椒切片，葱切段。

5、炒锅座火烧热，下入食用油100克，放入五花肉煸至金黄，沥出多余油份。

6、下入胡萝卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒。

7、待胡萝卜片八成熟时，放入适量的盐、味精和酱油调味，再下入葱段稍炒，即可出锅。