1、原料：猪肉、胡椒粉、生粉、鸡精、姜汁水、料酒。猪肉末。

2、肉末加入生粉，胡椒粉，少许盐，鸡精，姜水，料酒拌匀，放进料理机打成肉糜。

3、料理机打好的肉糜。

4、用电动打蛋机打上筋。

5、烧开水后关火，从手的虎口挤丸子到锅中，小火煮。

6、捞出到冰水里浸泡。

7、完成。