1、把猪肉洗好，切碎。

2、把肉末里放上盐，生姜，大蒜，淀粉一起搅拌，直到有粘稠感为止。

3、锅里放油，油热后放豆瓣酱。

4、炒出香味后倒入肉末。

5、然后加入适量的开水。

6、加上酱油上色。

7、然后炖到肉质有粘稠感就可以关火了，这样肉酱就做出来了。