1、原料：木薯、火腿、西芹、兰豆、红萝卜。

2、把木薯切成片，用清水泡一小时。

3、把红萝卜、芹菜洗净切段，火腿切成片。

4、将水烧开，加适量油、盐，将红萝卜、木薯、芹菜、兰豆焯水，焯好后滤水。

5、锅内热油，将所有材料放入锅中，翻炒。

6、加适量食盐调味，翻炒均匀，即可食用。