无锡3+11隔离家里人也要隔离吗？

　　不需要

　　外来人员返锡执行“3+11”“3+4+7”的，前3天需落实居家健康监测（单人单间、上门核酸），同住人员需同步进行核酸、不需要共同居家健康监测。

　　实行“3+11”健康管理措施有什么依据吗？

　　新型冠状病毒潜伏期一般为1~14天，多为3~7天。经专家论证，对有高传染风险的前3天需强化管控，严格落实居家健康监测（每天1次核酸检测），坚持14天健康监测及相应核酸检测要求，是针对当前疫情特点，落实“四早”要求，遏制疫情蔓延的有效措施。

　　疫情期间，家庭烹饪时要注意什么？

　　1、家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，处理食物前后要勤洗手，避免用不洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅。烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面、厨具。

　　2、家庭制备食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；特别是处理畜禽肉类和水产品类食品时更要注意，在冰箱储存时也要分隔存放。

　　3、家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用，少吃或不吃生食水产品。