寿县美食推荐 寿县有什么特色吃的

社会热点2022-10-04 21:17:19佚名

寿县美食推荐 寿县有什么特色吃的

  【寿县大救驾】

  用面粉、白糖、猪油,再加以桂花、青红丝等几十种辅料,制作出了真正的大救驾。这种扁圆状的糕点,是用油酥出来的,形成了内外几十层酥脆的薄皮,内陷中还有冰糖、菊脯核桃仁等衬料,吃起来,脆而不硬,油而不腻,清香爽口。

  【“大美兴五香贡干”】

  “大美兴五香贡干”起源悠久,是用传统工艺制作的美食特产,迄今已有300多年的历史。明朝成化年间,正阳关街头上挂上了“大美兴”店号。这个店铺用用小薄仓压干制作,豆干圆滑、小巧、板实,板而不硬,质细味醇,异香可口。

  【寿州粉褶子】

  粉褶子是本地较有影响的、平民型的传统食品。用自家生产的绿豆,将其磨成粉,调成糊状,在锅里摊成薄饼。再把薄饼切成许多菱形小块,放在箔席上晒干,然后放在瓦罐里保存起来。由于菱形小薄饼被晒干以后呈弯曲的褶皱状,这东西就被称作“粉褶子”。

本文标签: ,薄饼  ,褶子  ,而不  ,放在  ,菱形  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看