焗头发和染头发的区别在于以下几点：

1、定义不同。

染发是利用植物或者化学的色素，把头发的颜色染成想要的颜色；焗发是在头发上抹上染发剂或护发膏等，用特殊机具放出蒸汽加温，使油质渗入头发。

2、目的不同。

焗发可以弥补头发的营养不足；而染发是为了染黑来遮掩白发，或者为了时尚。

3、效果不同。

焗发具有染发护发的效果；而染发只有改变发色的效果。