苏开头的车牌是江苏省的。江苏省各市车牌分别是：阿苏南京，苏B无锡，苏C徐州，苏D常州，苏州第二大城市素娥，苏F南通，苏G连云港，苏H淮安，苏J盐城，苏K扬州，苏L镇江，苏M泰州，苏N宿迁。

以下是各省开头的车牌缩写：

1.北京(北京)；2.天津(天津)；3.上海(上海)；4.重庆(重庆)；5.内蒙古自治区(蒙古)；6.新疆维吾尔自治区(新)；7.西藏自治区(西藏)；8.宁夏回族自治区(宁)；9.广西壮族自治区(广西)；10.香港特别行政区(香港)；1.澳门特别行政区(澳门)；12.黑龙江省(黑色)；13.吉林省(吉尔吉斯斯坦)；14.辽宁省(辽)；15.山西省(晋)；16.河北省(河北)；17.青海省(青海)；18.山东省(山东省)；19.河南省(河南)；20.江苏省(江苏)；21.安徽省(安徽)；2.浙江省(浙江)；3.福建省(福建)；24.江西省(江西)；25.湖南省(湖南)；26.湖北省(鄂)；27.广东省(广东)；28.海南省(琼)；29.甘肃省(甘肃)；30.陕西省(陕西)；31.贵州车牌：贵；32.云南省(云南)车牌：云；3.四川省(四川)。