高速公路开车玩手机的处罚是对玩手机的行为人进行扣分，一般是一次性扣除两分，并且还应当对驾驶员处两百元左右的罚款，如果是因为玩手机造成交通事故的，可以按照危险驾驶罪进行处罚，一般是处三年以下的有期徒刑或者是拘役，并且应当进行相应的人身损害赔偿或者是财产损失赔偿。

法律依据：《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》 第六十二条 驾驶机动车不得有下列行为：(一)在车门、车厢没有关好时行车;(二)在机动车驾驶室的前后窗范围内悬挂、放置妨碍驾驶人视线的物品;(三)拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为;(四)下陡坡时熄火或者空挡滑行;(五)向道路上抛撒物品;(六)驾驶摩托车手离车把或者在车把上悬挂物品;(七)连续驾驶机动车超过4小时未停车休息或者停车休息时间少于20分钟;(八)在禁止鸣喇叭的区域或者路段鸣喇叭。