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　　【元宵咋吃才健康】正月十五闹元宵，滚元宵、煮汤圆，自然是这个团圆日里不能缺席的美食。1两汤圆=3两米饭 元宵节汤圆怎么吃才健康?

　　据悉，元宵、汤圆的外皮主要是糯米做的，难消化。内馅不仅高糖、高热量，还高油脂。如果想要健康饱口福，还要多加注意。

　　当糯米被制作成汤圆，N个米粒被碾碎，然后完全的胶粘在一起形成了体积庞大而又粘稠的淀粉团，我们的牙齿很难把这粘团嚼碎，于是就把大量的粉碎工作留给了我们“压力山大”的胃，更加重了不好消化的特征。因此糯米快速升血糖，但是对胃不太友好，汤圆元宵这类糯米制品更是不好消化，肠胃不好的人一定要少吃，血糖不好的人更要少吃!

　　元宵咋吃才健康

　　“元宵虽好，须有节制。”苑述刚说，元宵节少不了吃汤圆或元宵，用糯米粉制成的汤圆、元宵，吃多了不易消化。儿童、老人、脾胃功能较弱的人群，以及大病初愈的人士不宜多食。“《伤寒杂病论》中提到，当人体大病初愈时，要‘忌生冷黏滑’，否则易伤脾胃，造成后患。”苑述刚说。

　　专家介绍，适当吃汤圆，能增加胃肠蠕动，吃太多，却会减缓胃肠蠕动，引发打嗝、胀气、腹泻等消化道症状。而搭配一些辛辣的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，可平衡汤圆带来的“滞缓”作用，减轻对脾胃的伤害。

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