我们可以从超市购买去掉虾线的冷冻虾仁，来做麻辣虾仁很简单，孩子也很爱吃。

冷冻虾仁已经是去除虾线的，冲洗干净，沥净水分。

加入适量的黑胡椒和料酒腌渍10分钟。

锅中放油，加入姜和蒜煸香，再小火煸香豆瓣酱至出红油。

加入虾仁，大火翻炒均匀。

炒至虾仁发白即可出锅装盘，再加上两片香菜点缀即可开吃。