发胶和发泥的区别有：1、质地不同；2、特点不同；3、效果不同；4、使用区域不同。

1、质地不同：发胶一般在瓶子里是液体状，喷出来之后是雾状的；而发泥则是泥土状的。

2、用法不同：发胶需要在头发处于半干的状态时使用，使用时不能喷太多。发泥需要涂抹在手中，然后将手中的发泥抹在头发上，再逐渐捏出造型。

3、效果不同：发胶的定型效果较发泥弱些，但是发胶能够使头发定型的同时，增加润泽的效果；发泥能塑造出各种时尚、夸张的造型。

4、使用区域不同：发胶使用过后会让发丝变硬，一般用于发尾和一些专门需要定型的区域，达到重点造型的效果。发泥适合整个头部使用，主要是为了增加发型的柔顺程度和蓬松质感，使用完以后发丝也不会变硬。