养牛出栏的时间长短,需要根据你养殖牛犊的月龄、重量、品种等因素决定。一般情况下,6月龄肉牛肥育期为10—12个月出栏为宜,12月龄牛肥育期为8—9个月出栏为宜,24月龄牛肥育期为5—6个月出栏为宜。