1月份可以种植的蔬菜有很多种，常见且好吃的蔬菜有白菜、香菜、葱、菠菜、油麦菜、萝卜、蒜苗、芹菜、茼蒿、韭菜、芥菜等。这几种蔬菜不但很适合在1月份种植，还十分的好管理，还可以在家中阳台种植。