1、用少量食醋洗手：醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。

2、用热水洗手：辣椒碱可以在高温下产生刺激蒸发，另外切辣椒时用手指按着辣椒切也会好很多。

3、双手打上肥皂：辣椒素溶于碱性溶液，用力搓洗五分钟就可以大大缓解。

4、用牙膏涂抹：用白色牙膏将两个手手指全部涂抹。