1、白术的作用与功效：白术这味中药它味甘、苦，性微温，它的功能是健脾燥湿，益气生血，和中安胎是常用的补气药，在于补血药同用，它也可以起到补血的作用。因为它能够使中焦的运化比较旺盛，也就是使脾胃的功能强大起来，所以气血能够自然地产生。

2、白术（学名：Atractylodes macrocephala Koidz.）：菊科苍术属多年生草本植物，高可达60厘米，结节状根状茎。茎直立，全部光滑无毛。叶互生，叶片羽状全裂，侧裂片倒披针形、椭圆形或长椭圆形，顶裂片比侧裂片大，全部叶质地薄，纸质，两面绿色，无毛，头状花序单生茎枝顶端，苞叶绿色，针刺状羽状全裂。总苞宽钟状，顶端紫红色。瘦果倒圆锥状，8-10月开花结果。