1、用一个小锅，直径大约14厘米左右的小锅，盛9成满的清水；

2、然后，把白米饭放在锅中。因为锅比较小，把火调到最小火。

3、盖上锅盖等水煮开，当锅里的水开后，把盖子拿走。

4、拿走小锅盖子后，用筷子搅动锅里面的米饭。即使这时水已滚开，但米饭还是有些会粘成一团。

5、搅动后，不要把盖子盖上，每隔3、4分钟左右，用筷子在锅里搅动米饭。

6、每次搅动几十下，这样做的作用是把米饭搅烂。白粥里的饭够烂，粥喝起来才滑。

7、过了20分钟左右，锅里的粥水泡泡滚上锅面，要溢出锅面时。马上拿住锅柄，把小锅移开煤气灶。

8、等泡泡落下去时，再把小锅放回煤气灶。再用筷子不停的搅动粥。现在粥已减少水分，已粘稠，这样做是防止粘锅。

9、现在粥水已粘稠，米饭也烂得很细小。煲到这个时间，粥是可以的了

10、放少许盐调下味。再放几滴花生油，油不用多放。放花生油使到白粥更香。