1、将鸡胸肉切丁，用生粉和料酒腌制。配料中喜欢吃辣的可以多放点辣椒

2、热油，蒜和姜倒入炒香

3、辣椒倒入，一次放入食用盐、料酒、酱油翻炒

4、再将鸡胸肉倒入，炒熟

5、最后放入鸡精出锅。