香菇可以和黄瓜一起炒，两者所含成分不会发生不良反应。和黄瓜相克的食物：

1、黄瓜+小白菜：破坏维生素C。

2、黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

3、黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。

4、黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收。

5、黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收。