怎样鉴别蜂蜜纯不纯(怎么判断蜂蜜纯不纯)

综合百科2024-01-23 20:26:50佚名

怎样鉴别蜂蜜纯不纯(怎么判断蜂蜜纯不纯)

1、将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅白。

2、用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有黏物,说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑,说明没有杂质。

3、取一分蜂蜜,加入两分冷开水及四分95%的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正。 

4、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的,且丝断会自动回缩呈球状者为上品。

5、掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

本文标签: 蜂蜜  铁丝  杂质  

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