嗦螺吃法：

1、小田螺放在干净的水里养2、3天，每天都要换水，吐净泥沙的小田螺。

2、用刷子把表面的泥巴刷干净，油锅烧热。

3、把洗干净的田螺倒进去翻炒。

4、放适量盐，放入香料。

5、放入辣椒粉，倒入没过田螺的水，盖上锅盖煮，见微微收汁即可出锅。