油菜花榨的油是什么油(菜籽油是油菜花榨的吗)

综合百科2024-01-07 00:13:07佚名

油菜花榨的油是什么油(菜籽油是油菜花榨的吗)

油菜花榨的油是菜籽油,就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一,主产于长江流域及西南、西北等地。菜籽毛油呈黄略带绿色,具有令人不快的气味和辣味。碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明,颜色浅黄无异味。储藏时有风味回复的现象,但与原来(毛油)的风味不同。

本文标签: 油菜籽  油菜花  食用油  

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