1、成分区别:果糖是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体。食糖属于多糖,是由葡萄糖和果糖等单糖的合成物。
2、甜度区别:果糖经过提炼后甜度是食糖的1.8倍。
3、口感区别:果糖口味不一,能选择不同水果的味道。食糖的口味是固定的。
综合百科2024-01-18 16:01:21佚名
1、成分区别:果糖是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体。食糖属于多糖,是由葡萄糖和果糖等单糖的合成物。
2、甜度区别:果糖经过提炼后甜度是食糖的1.8倍。
3、口感区别:果糖口味不一,能选择不同水果的味道。食糖的口味是固定的。