土豆焖鸡肉的做法：

食材明细：鸡肉：500g，土豆：一个，蒜：适量，姜片：适量，黄豆酱，生抽，老抽，盐，油。

1、把土豆切成小方块，蒜头姜切片，辣椒切小片。

2、鸡肉用热水焯洗干净。

3、用少许生抽跟盐腌5分钟。

4、热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒。

5、再下鸡肉煸出油起锅。

6、炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。

7、紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。

8、待鸡肉翻炒均匀下土豆。

9、锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色。

10、盖上锅盖焖煮半个小时收汁。

11、起锅装盘即可享用。