可以。但是支取的时候要带上存单和存款人身份证，如果存款人本人不能亲自去，而找人代取的话，代取人也需要带上存单和存款人身份证。且定存日期未到，提取部分按提取时挂牌的活期储蓄存款利率计付利息，剩余的按照原存款利率支付。