鸡蛋糕不熟是因为蒸的时间不够。

鸡蛋糕做法如下：

1、首先将鸡蛋清与鸡蛋黄分开。

2、然后在蛋清里加适量的面粉，糖和少量的水搅拌。

3、然后加水搅拌蛋黄，搅拌均匀后，将蛋黄倒在蛋清上，不要搅拌。

4、放锅里蒸20分钟左右，香甜的鸡蛋糕就做好了。